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Restaurantes brasileiros estão adaptando seus cardápios e operações devido a mudanças no comportamento dos clientes, impulsionadas pelo avanço das canetas emagrecedoras. A Abrasel aponta que 61% dos estabelecimentos já notaram a busca por porções menores e pratos compartilhados, levando a inovações como seções de “Mais Leves” e foco em valor nutricional, conforme recomendações do Sebrae.

A Seara entra no mercado brasileiro de marmitas, avaliado em R$ 12 bilhões, com uma nova linha de refeições prontas "clean label". A estratégia visa atender à crescente demanda por conveniência, saudabilidade e transparência, reorganizando um setor ainda fragmentado e informal.

A Seara, da JBS, está redefinindo o mercado de carne suína no Brasil, focando em valor agregado e marca. Com a estratégia "Açougue Suínos Seara Reserva" e inovação de portfólio, a empresa já gera mais da metade de sua receita no segmento, impulsionando o consumo e a profissionalização do varejo.